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jueves, 9 de mayo de 2013

ENSALADA DE PRIMAVERA


Hola a tod@s.

Aunque por estas Tierras Altas de Escocia la primavera tarda en llegar, ya se van viendo algunas flores despuntar y a muchos árboles le están saliendo sus hojas.



Uno de tantos sitios perdidos en mitad de la nada en donde te sirven un té y unos scones.











ENSALADA DE PRIMAVERA

1o 2 tomates
algunos tomatitos cherry
2 huevos cocidos
patatas nuevas cocidas
anchoas
aceite
sal
aceite
perejil (fresco)




 


 
Ponemos los huevos a cocer bien lavados con las patatas y echamos un puñado de sal.




 Picamos el tomate, los tomatitos cherry y las anchoas. Le ponemos el perejil fresco picado fino.





Cuando estén los huevos cocidos y las patatas, se pelan y se les pican a nuestra ensalada.
Rectificar de sal y ponerle un chorro de aceite de oliva.


 























1 comentario:

  1. Mi amiga Santi. ¿ Tu sabes como me gusta que me acerques esas fotos de Escocia ? Y esa ensaladita de primavera con patata que es mi favorita ?
    Te envío un beso y guardame un poco

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