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viernes, 7 de enero de 2011

ARROZ CON VERDURAS

VIERNES 7 DE ENERO DE 2011.


Se cuece el arroz con sal y se reserva.
Aparte se cortan en daditos muy pequeños zanahorias, calabacines, pimientos verdes, pimientos rojos, cebolletas, y calabaza. Se rehoga todo a fuego lento hasta que este bastante pochada la verdura ( en casa lo solemos hacer en el wok, que es una especie de sartén muy honda que utilizan los chinos).
Una vez rehogada la verdura, se le agrega el arroz ya cocido y se morea todo unos minutos.
A veces lo hago con pollo cortado a tiritas :
Se cortan las pechugas de pollo a tiras finas, se salpimientan y se cocinan el el wok o en una sartén, se le agrega la verdura cortada a daditos muy pequeños y se pochan, luego agregamos el arroz ya hervido aparte.
Se le pueden agregar gambas o trocitos de calamares.



 

PASTEL DE CARNE

VIERNES 7 D ENERO DE 2011.


Hola amig@s !! Ya hemos comenzado un nuevo año y hay que ver con la ilusión que lo recibimos. Todos son deseos de salud, de trabajo, de dinero (cómo no, nos guste o no nos guste, el mundo se mueve con y por dinero).
Todo el mundo hace propósito de enmienda, que si este año voy a ahorrar que si este año voy a adelgazar . . . qué barbaridad !!! si fuésemos capaces de cumplir todos nuestros propósitos para cada año . . .  en fin, lo importante es que tengamos salud, como dice mi amiga de la veleta varada y lo demás, con un poco de suerte ya llegará.

Aquí os dejo una receta fácil para un mes de enero al que le está costando arrancar.


PASTEL DE CARNE de ternera picada

1 sobre de puré de patata
Leche para el puré de patata
250 gr. de tomate frito
1 diente de ajo
queso rallado
Mantequilla
Sal

Este pastel es una receta fácil y sobre todo rápida. En menos de 20 minutos tendremos listo el pastel.
Para que la receta sea rápida lo primero que haremos es poner el horno a calentar. Ahora en una sartén ponemos el diente de ajo picado con aceite, cuando empiece a dorarse añadimos la carne picada y sal y la rehogamos hasta que la carne esté hecha.
Mientras se va rehogando la carne hacemos el puré de patata siguiendo las instrucciones del sobre (normalmente poner a cocer agua con leche, sal y un poco de mantequilla y en cuanto rompa a hervir añadir el sobre de puré y listo).
Ahora en una fuente de horno ponemos en el fondo el tomate frito y lo distribuimos en la fuente, encima una capa con la carne picada y por último una capa con el puré de patata.
Encima de todo espolvoreamos con queso rallado y uno trocitos de mantequilla y lo metemos en el horno a gratinar durante 5 minutos.


 

martes, 4 de enero de 2011

INICIO DEL BLOG

MARTES 4 DE ENERO DE 2011.


Hola amig@s, por casualidad, buscando el blog de una amiga encontré la manera de tener el mío propio.
Lo he titulado Neferura cocinera porque me encanta copiar recetas de todas partes, fáciles, originales , suculentas y de otros países (me gusta mucho viajar y lo hago cada vez que la economía me lo permite) . . . y así voy a comenzar, contando mis cosas, mis viajes y como no, copiando para vosotr@s mis recetas favoritas.
Espero que os sirva de alguna ayuda.