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sábado, 16 de marzo de 2013

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA


Hola a tod@s.

Parecerá muy fácil decir voy a hacer una tortilla de patatas, pero en mi modesta opinión es todo un arte y no a todo el mundo le sale una buena y "bonita" tortilla de patatas.
Creo que una de las mejores, por no decir la mejor, de las que he comido, es la que hace Jesús, el novio de mi hija Rebecca.



Hoy hemos dado un magnífico paseo por los alrededores de Inverness, en concreto hemos ido a Findhorm. Un precioso pueblo compuesto por unas pocas casitas típicas inglesas y una inmensa bahía. El día estaba muy nublado con viento y lluvia.





 


 











El mar del Norte.

















TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA

patatas
1 cebolla grande
4 huevos
sal
aceite de oliva


Pelamos las patatas y la cebolla y la cortamos en cuadraditos . Salamos y lo ponemos todo en una sartén amplia con abundante aceite de oliva.






Lo pongo a fuego medio para que no se tuesten demasiado y salgan pochaditas.
Las pongo a escurrir bien y cuando están templadas le añado los huevos batidos.




 






Y listo, no está tan bien como la de mi yerno, pero tampoco está mal, a mi personalmente me gusta menos hecha por dentro, pero a mi marido le gusta así, bastante cocinada.








2 comentarios:

  1. Buenos dias preciosa....Maravillosas imagenes, aunque no se parezcan en absoluto a las playas de nuestras costas.
    Es cierto, no es fácil aunque lo parezca, preparar una rica tortilla de patatas...sobre todo hacerla al gusto de cada comensal.
    Si me permites un "truqui", aunque no lo necesitas, se ve super jugosa tu tortilla, yo suelo batir casi a punto de nieve la clara de los huevos, después añado las yemas y mezclo.
    Le da más volumen a la tortilla.....
    Besitos desde tu tierra, hoy con un dia soleado y luminoso, ya casi primaveral.

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  2. A mi sin cebolla no me parece una tortilla! Esa cebolla le da un toque especial!

    Un saludo @caprichosDjorge

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