Hola a tod@s.
Magnífica tortilla de patatas, cebollas y calabacines hecho todo al horno.
Las Tierras Altas (Escocia)
TORTILLA DE PATATAS, CEBOLLAS Y CALABACINES AL HORNO
patatas
calabacines
cebollas
huevos
sal
aceite
Encendemos el horno a 180 grados.
Forramos la bandeja con un papel para horno.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, lavamos y pelamos los calabacines y hacemos lo mismo y por último las cebollas en juliana.
(Ya sabéis que nunca pongo cantidades porque cocino para dos, pero he usado 5-6 patatas pequeñas, 1 cebolla roja, 1 calabacín y 3 huevos)
En la bandeja del horno ponemos las patatas, encima los calabacines y por último las cebollas, le ponemos sal y un chorrito de aceite.
Al horno 1/2 hora.
Batimos los huevos y le agregamos las verduras.
Ponemos una sartén con un poquito de aceite y hacemos la tortilla (la mía parece que está un poco quemadilla, pero es que a mi marido le gusta muy hecha, por eso sale "oscurita").
Muy buena y muy sana, sin exceso de grasa porque no hemos frito las verduras.
me parece una idea genial
ResponderEliminary con menos grasa
la tortilla que nos has preparado,
yo también la hago con calabacin y queda muy esponjosa y rica,
la proxima vez meteré las verduras al horno
me llevo tu idea, ya que la tortilla no puedo...
que me vendría, pero que, muy bien para el almuerzo de hoy...
besos, Puri
¿te puedes creer que nunca la he hecho así? Será cuestión de probar. Un besote.
ResponderEliminarTambién puedes poner el huevo con las verduras ya asadas en el horno en un molde de silicona y cocinarlo al horno!! También está bueno y con menos calorias ya que usas mucho menos aceite, sólo un pelin para engrasar el molde. Tiene una pinta buenísima aún así! Besos
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